近日獲悉，沒有點餐員、收銀員的*無人智慧餐廳于近日開張，這家位于上海閔行區吳中路1688號的德克士餐廳攜手微信支付，主打的“無人自助式”體驗服務，便捷的點餐模式、現點現做的用餐體驗，引領餐飲新潮流。
此前，曾有消息稱阿里巴巴董事局主席馬云在杭州也開了家沒有點餐員、收銀員的無人餐廳，但是德克士相關負責人表示，那是家概念店，而德克士開的這家無人餐廳是真正落地的實體門店。
胡說有理注意到，德克士未來店改變了消費者原有的用餐模式，沒有服務員、也沒有收銀員，通過微信支付智慧餐飲解決方案，將點餐、下單、支付、通知及自助取餐形成閉環，使點餐的過程變得更加高效，使消費者的用餐體驗更加便捷。全智能的點餐系統讓消費者可以根據自己的喜好自主選購美味，點餐過程更加簡單，用餐環境更加舒適自在。
德克士“無人餐廳”主要通過微信支付構建智能點餐系統。下面我們看看無人餐廳炫酷的點餐取餐過程：
首先，顧客落座后，掃描桌上的二維碼就可以進行自助點餐，或在自助點餐機進行在線點餐，吃什么慢慢糾結，不用擔心后面排隊的人著急。
下單成功選擇微信支付后，大約5分鐘可以收到微信通知。
按照取餐密碼到相應的餐柜中輸入取餐碼，對應柜門就會自動打開取餐即可。另外訂單完成后 15-30 分鐘，微信消息會提醒你進行用餐評價。
“以往一家餐廳需要3-4個收銀員，還有排隊等候的現象”，德克士相關負責人王意文表示，目前微信支付普及率非常高，自主點餐可以讓消費者先坐下來，自由自在地選擇。
不過王意文也表示，由于中國人的消費方式，目前餐廳仍然還有一些場外服務員負責收拾用餐后的餐具等。
2.明年將有千家門店升級無人餐廳
不過無人餐廳并非就不能提供個性化服務。
“‘舒食+’一直是德克士倡導的用餐理念，此次與微信支付聯合推出的無人智慧餐廳，在‘舒食+’中加入了更多智能化的概念，這不僅體現在更新鮮健康的餐品，更體現在整體智能化無人自助的用餐體驗和專人現點現做的溫暖美味上，旨在提升顧客對*的好感度和忠誠度。”德克士相關負責人王意文表示，德克士的產品一定要現點現做，這樣才有人的溫度，在這個基礎上再加上智能科技的應用。比如新推出的非常堡系列，面餅都是現場制作。取消了服務員，也可以投入更多的人力在后廚的產品和專人現點現做的服務中去。
也正是基于提供更新鮮、健康食品的出發點，德克士未來店還新推出德克士非常堡，無論是麻辣脆皮雞排，菠蘿雞腿排，照燒雞肉或醬燒肥牛，都搭配鮮脆羅曼生菜，色，香，味俱全的新享受。現場制作各式沙拉，都是看得到的新鮮；還有新鮮鮮榨果昔，大量蔬果加味全酸奶調制。
目前，西式快餐都在加快與科技應用結合，提供給消費者更多的體驗。剛剛將企業工商注冊名稱更名為“金拱門”從而引發網友新一輪追捧的麥當勞早就推出了2.0版餐廳；肯德基在杭州開出了一家支付寶刷臉餐廳。
如今，德克士也加快數字化應用。據悉，此次開出的無人餐廳其實早在今年年初就已經開始與微信支付團隊醞釀，并在此次正式開業前進行了3個月的試營業。
“試營業效果非常好，有的周邊社區消費者通過關注公眾號的形式，在到餐廳的路上就可以提前點餐，到了餐廳就可以直接取餐”，王意文表示，未來德克士將把“智能化無人自助點餐”的概念拓展至全國，到明年年初，德克士全國2300家店一半以上都將采用微信智慧系統，也就是說對這些門店都陸續升級為無人智慧餐廳。省掉了人力成本，餐廳流轉速度也大大提升，實體空間也節省下很多，餐廳就可以投入更多的成本在食品本身，以更低的價格，為消費者提供更高性價比的食品。
微信支付團隊也表示：目前微信支付提供的智慧生活解決方案已覆蓋30 個行業，此次與德克士的合作是微信支付在快餐行業的又一次嘗試，也是在無人餐飲領域更進一步的探索，并期望與德克士一起為廣大消費者帶來便捷舒適的用餐體驗。
